PAN FRIED DUCK LIVER, CARAMELIZED

我们坚持选用最新鲜、最优质的食材。四月的当季食材正是山居附近竹林里刚冒尖的竹笋。将这些竹笋煮熟、切片之后,与洋葱和少量的蒜一起用黄油煎至金黄色。最后将其浸在黑松露调味酱中,常温冷却后,搭配香煎鹅肝,简直是人间美味!